最近小编在一篇小文中读到，水果李子三四月开花，七八月结果，而今八九月份则正是李子最为应季可口的时节。小编由此也对李子产生了一些好奇，想更多地了解一下李子的营养价值怎么样。那么今天，小编就和各位读者们一起，来共同看看关于李子的营养小知识吧。

我们首先来一起看看李子的基本营养构成。根据北美知名营养资讯网站《非常健康VerywellFit》上文章《李子的营养事实与健康益处》中的内容，李子（Plums）是生长在李子树上的核果，其外皮薄而果肉多汁，李子的种类众多，实际大约有超过140多个不同品种，在世界各地都广受人们的欢迎喜爱。

依照美国农业部USDA所提供的数据，一个中等大小的李子（约为66克左右）含有大约7.5克的碳水化合物，6.6克的糖分，0.9克的纤维，0.5克的蛋白质，0.2克的脂肪，以及约为30卡路里的热量；此外，上述分量的李子中还含有一定分量的维生素C、维生素K，维生素B1、维生素B3，以及钾、钙、铜、锰等等一系列人体所需要的维生素与矿物质。

上文还提到，一个李子的升糖指数GI值约为2，属于低GI值食物，但这并不意味着食用过多李子不会使人体的血糖水平上升更多。与其他水果相比，该文认为李子大致可以归属为低脂肪、低热量、高纤维的水果种类。

那么，除了基本营养构成，李子有没有其它经科学证实的健康益处呢？根据北美知名营养资讯网站《健壮生活Live Strong》上文章《李子的营养：益处、卡路里、风险、与食谱》中的内容，李子中含有较多的抗氧化剂，比如酚酸、花青素、黄烷醇等等，现有研究证实这些抗氧化剂可以支持对抗自由基造成的氧化损伤，从而在帮助人体降低一些慢性疾病的风险中产生正向效果；而在美国《食品化学Food Chemistry》期刊2014年所刊登的一项研究中得出的结论也认为：李子是天然抗氧化剂的重要来源。

另外，上文中提到在美国《肥胖与治疗学》杂志2017年所刊登的一篇文章中，研究人员认为李子在水果中是较为优秀的纤维来源，且由于其升糖指数GI值较低，可以帮助人体改善胰岛素敏感性、支持葡萄糖代谢，也因此李子被认为是适合在体重管理时期食用的水果。此外，该文还提到李子对人体骨骼、心脏健康等都有一定正向支持作用，并且李子还具有部分通便效果。但该文也同时提醒，有小部分人群会对李子过敏，应谨慎食用。

写到这里，读者朋友们觉得李子的营养如何呢？总之小编觉得其口感酸甜多汁，作为日常零嘴也颇为不错。那么，今天关于李子的话题我们就说到这里。如果大家有其他感兴趣的营养话题，欢迎给我们留言。还请大家多多关注我们哦！
参考资料：
1.《李子的营养事实与健康益处》   北美知名营养资讯网站《非常健康VerywellFit》
Plum Nutrition Facts and Health Benefits (verywellfit.com)
2.《李子的营养：益处、卡路里、风险、与食谱》   北美知名营养资讯网站《健壮生活Live Strong》
Plum Nutrition: Benefits, Calories, Risks and Recipes | livestrong