聊一聊巴西莓的营养价值

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最近小编读到了一篇小文,其中介绍了一种叫做巴西莓的水果,小编于是想起自己曾经在一些饮品或甜点中也接触过这种新兴的水果。那么,巴西莓的营养价值究竟如何呢?今天,小编就和各位读者们一起,来了解一下有关于巴西莓的各种营养小知识吧。

我们首先来一起看看巴西莓的基本营养构成。

根据北美知名营养资讯网站《非常健康VeryWellFit》上文章《巴西莓的营养事实及健康益处》中的内容,巴西莓(Acai)外形类似葡萄,主要产自于南美洲热带雨林的巴西莓果树上,是近年来备受营养学界推崇的“超级食品”(Superfood)之一。

根据美国农业部USDA所发布的数据,每100克的巴西莓果中,含有约为6克的碳水化合物,5克的脂肪,3克的纤维,2克的蛋白质,0克的糖分,以及约为60卡路里的热量。同时,同样100克分量的巴西莓果中还含有约为人体每日推荐摄入量DV 3.5%的铁、约为人体每日推荐摄入量DV 2.6%的钙、约为人体每日推荐摄入量DV 2.2%的钾,以及一定分量的维生素B。

此外上文还提出,巴西莓中不含糖分,其所含脂肪基本为对人体有益的多不饱和脂肪酸,包括油酸、棕榈酸、和亚油酸等等;同时该文也指出,依据上文中的数据,巴西莓算不上是人体微量营养元素的重要来源。

那么,除了基本的营养含量与构成之外,巴西莓还有没有其他一些经过科学验证的健康益处呢?

根据北美知名营养资讯网站《今日医学新闻MedicalNewsToday》上文章《巴西莓果的的健康益处》中的内容,巴西莓果中具有分量不低的抗氧化剂,比如花青素等等。现有研究已经证实抗氧化剂可以中和人体内的自由基,降低氧化应激反应,帮助人体对抗体内细胞损伤,此外花青素还被研究证实可以通过抑制神经验证、激活突触信号来增强和改善人的记忆力。另外,该文还提到巴西莓中所含有的纤维和有益脂肪对于心脏健康有一定支持作用;根据美国国家补充剂与综合健康中心NCCIH的报告,食用巴西莓还可能对于降低超重人群的胆固醇和血糖水平有积极意义。

写到这里,小编觉得,大家在日常饮食中可以尝试加入巴西莓。因为巴西莓口味偏酸,一般可以考虑作为饮品搭配或放入酸奶中一起食用。如果大家有关于食用巴西莓的好点子,也欢迎大家和小编留言分享。那么,今天关于巴西莓的营养话题我们就说到这里。如果大家喜欢我们的文章,还请多多关注我们哦!

参考资料:
1.《巴西莓的营养事实及健康益处》    北美知名营养资讯网站《非常健康VeryWellFit》
Acai Nutrition Facts and Health Benefits (verywellfit.com)
2.《巴西莓果的健康益处》   北美知名营养资讯网站《今日医学新闻MedicalNewsToday》
Acai berries: Health benefits, nutrition, diet, and risks (medicalnewstoday.com)

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