最近有位读者给小编留言，说自己从小就爱吃无花果干，觉得无花果酸酸甜甜很是可口。长大后她发现超市里也有售卖新鲜的无花果，因此十分好奇无花果的营养价值怎么样。那么今天，小编就和各位读者们一起，来共同探索一下关于无花果的营养小知识吧。
我们首先来一起看看无花果的基本营养构成。根据北美知名营养资讯网站《健康线Healthline》上文章《你所需要知道的关于无花果的一切》中的内容，无花果（Figs）是无花果植物的果实，其最早产于地中海沿岸地区，其口感甜美，一直以来被人们作为糖的替代甜味剂之一，而今在世界各地都受到人们的欢迎与喜爱。
根据美国农业部USDA所发布的数据，在一小片新鲜（约为40克）的无花果中，含有约为8克的碳水化合物，6.5克的糖分，1克的纤维， 0克的蛋白质，0克的脂肪，以及约为30卡路里的热量。同时，这样分量的无花果中还含有约为人体每日推荐摄入量DV 3%的维生素B6、约为人体每日推荐摄入量DV 2%的维生素K、约为人体每日推荐摄入量DV 3%的铜元素、约为人体每日推荐摄入量DV 2%的镁元素，以及约为人体每日推荐摄入量DV 2%的钾元素等等一系列人体所需要的维生素与矿物质。
上文还提到，新鲜的无花果热量较低，不含脂肪，虽然含有一定的天然糖分，但仍是作为低卡零食的不错选择，但应注意的是无花果的升糖指数GI值约为61，属于较高升糖指数的食物，因此食用时要注意适量；且无花果被制成果干后糖分被进一步浓缩，其含糖量和热量都提高不少。
那么，除了基本的营养构成之外，无花果有没有其他一些经过科学验证的健康益处呢？根据北美知名营养资讯网站《非常健康VerywellFit》上文章《无花果的营养事实与健康益处》中的内容，无花果中具有含量不低的酚酸和类黄酮，这些物质都是被已有研究证实的天然抗氧化剂，它们可以帮助人体对抗氧化应激损伤，并对人体免疫系统提供一定支持。相关研究表明，深色无花果的抗氧化物质含量比浅色无花果的更高，且无花果果皮中的抗氧化剂则比无花果果肉中更多。此外，该文提到在关于肠易激综合征（IBS）的研究中，一项大型随机对照试验发现，连续四个月食用无花果的受试者们在缓解上述肠易激综合征的变体IBS-C症状上有较为显著的效果。另外，该文还认为无花果中的膳食纤维对于帮助治疗和改善便秘有一定作用。
在美国国家衰老研究所（The National Institute on Aging）所发布的相关研究报告中也提出了类似的结论。另一方面，该文提出部分人群对无花果有过敏反应，应谨慎食用；并且指出由于新鲜的无花果中含有一种被称为无花果蛋白酶的物质，其会导致人的皮肤和舌头在与之接触时产生发痒或灼烧感，在食用无花果时人们应注意这一点。
写到这里，小编觉得无花果的营养价值还是可以的。但应以适量适当的方式食用为宜。那么，今天关于无花果的营养话题我们就说到这里。欢迎大家给小编留言。如果大家喜欢我们的文章，还请多多关注我们。我们下次再见啦。

参考资料：
1.《你所需要知道的关于无花果的一切》   北美知名营养资讯网站《健康线Healthline》
Figs: Nutrition, Benefits, and Downsides (healthline.com)
2.《无花果的营养事实与健康益处》   北美知名营养资讯网站《非常健康VerywellFit》
Fig Nutrition Facts and Health Benefits (verywellfit.com)