茄子的秘密-维生素p

©文章版权由《关护营养》解释,转载请注明《关护营养》来源

热门文章

浏览数

19

很多朋友觉得茄子的存在感也比较低,虽然大家可能知道很多与茄子相关的菜名,但是却可能很难说明茄子独有的味道。小编也只记得用茄子做的鱼香肉丝以及油焖茄子味道不错,除此之外不太会注意茄子。

 但是最近小编在观看一档烹饪节目时,据说茄子里有维生素p。仅听名字似乎是有那么点神秘感,于是小编就开始搜集维生素p的资料。经过小编的查询,首先发现茄子里的确含有大量的维生素p,根据董日月老师在《分子植物育种》中的文章《茄子果实的维生素p含量测定》一文中说明:茄子(Solanum melongena L.)在中国广泛种植,是一种重要蔬菜,其富含维生素P,对人体有保健作用。那么,除了茄子有,其他什么食物里面也会有维生素p呢?小编查下来,的确有。

根据北京军区总医院的孙定人医生在《维生素P(烟酸)缺乏症(糙皮病)与补充维生素P》一文中指出,维生素p天然品存在于动物肝脏(牛肝,羊肝,猪肝)或肾脏,肉类,米糠,麦麸,酵母,番茄,牛奶,鱼虾和新鲜的蔬菜当中。

同时,该文章也指出了维生素p的作用,它具有扩张血管,防治糙皮病。而且,维生素p在体内转化为烟酰胺后,可以通过抑制低密度脂蛋白的合成而影响胆固醇的生成。大剂量还可降低血清胆固醇及甘油三酯的浓度,有益于高血压,高脂血的病人。

 而且,小编也查到,根据福建省中医院研究所的吴瑞荣医师等发表的《乌龙茶的维生素P活性观察》一文中写道,维生素P有多种生化效应,以促进结缔组织代谢,增加毛细血管韧性、加速创伤愈合、防治多种出血疾患,包括高血压、脑出血等研究报道较多。并且,他根据乌龙茶的药效特点,实验观察了这种茶的维生素P活性---证明茶叶的多酚类物质有减少毛细血管出血作用。

很好啊,小编现在看到茄子,吃茄子做的菜的时候的感觉更好了。

不过,如果得了糙皮病,或者高血压还是要看医生,遵照医嘱。不能仅仅靠吃茄子或者牛奶等等什么的,而不注意自己的生活习惯,医生医嘱,是不行的哟。

好了,这次的分享就到这里。有好的建议请告诉小编啊。

董日月, 余炳伟, 扶京龙, et al. 茄子果实的维生素P含量测定[J]. 分子植物育种, 2017(08):341-347.

孙定人, 张石革. 维生素P(烟酸)缺乏症(糙皮病)与补充维生素P[J]. 中国药房, 2003, 14(5):319-320.

吴瑞荣, 林一萍, 祁建生. 乌龙茶的维生素P活性观察[J]. 福建茶叶, 1984(03):16-17+12.

相关文章

裙带菜的钙含量比牛奶还高么?

西蓝花是营养丰富的蔬菜吗?

松茸的冷门小知识

评论

兴趣推荐

裙带菜的钙含量比牛奶还高么?

西蓝花是营养丰富的蔬菜吗?

松茸的冷门小知识

膳食纤维是什么?

茄子的秘密-维生素p