乳清蛋白的健康益处

如果你有健身的打算或者爱好，你很可能听人提起过乳清蛋白，而这种蛋白不仅对健身锻炼有帮助，还有一些其它的好处。

先让我们看看乳清蛋白的来源：

根据myprotein网站上的注册营养师Claire Muszalski说：乳清蛋白是牛奶的主要成分，在制作奶酪的过程中从凝乳中分离。

根据梅奥医学中心团队所说，乳清蛋白的许多健康益处都与一种名为谷胱甘肽的强抗氧化剂有关。患有艾滋病、肝病、糖尿病和一些癌症的人体内的谷胱甘肽水平往往很低。人体可以从半胱氨酸中制造自己的谷胱甘肽，而乳清恰好富含半胱氨酸。

2012年发表在《降与疾病中的脂类》(Lipids in Health and Disease)杂志上的一篇综述称，动物研究表明，给大鼠喂乳清蛋白补剂可以预防炎症和肥胖及糖尿病并发症的早期症状。该研究还发现了一些有希望的证据，表明乳清蛋白可以触发荷尔蒙的释放，使人感到饱腹，而且非常初步的证据表明，乳清蛋白可能有助于降低高血压。

乳清蛋白也有降低血糖的潜力。一项针对14名2型糖尿病患者的研究发现，将乳清蛋白与高糖饮食结合起来，可以提高胰岛素的分泌，并抑制餐后预期的血糖飙升。这项研究发表在2005年的《美国临床营养学杂志》上。

参考文献：

《Lipids in Health and Disease》2012

//www.mayoclinic.org/drugs-supplements-whey-protein/art-20363344

《美国临床营养学杂志》2005

//www.myprotein.com/thezone/supplements/what-is-whey-protein-benefits-dosage-side-effects/