明明都已经入秋了，这几天却有点干热，小编于是在想着找点清凉的东西吃。想着想着，突然看到了桌子边的这盆绿色植物——芦荟。

记得之前看见网上有卖芦荟胶，价格也不便宜，说是从芦荟中提取的，能“滋养肌肤，杀菌消炎止血”之类的。且不论这产品宣传真假，芦荟本身有这种“芦荟胶”成分吗？

于是经过检索，小编发现，根据承担多项863国家项目的李云政博士等在《国内外芦荟应用研究进展》中写道：芦荟叶子中含有透明凝胶，提取活性成分，可治疗许多皮肤病和皮肤损伤，有抗菌消炎，增强抗病能力的功效，对心血管，胃肠道溃疡也好。因为显著调节人体免疫系统，一定程度上，在对抗肿瘤，癌症，甚至对于抵抗一定程度的艾滋病也有帮助。

看了之后，小编确实有些惊讶。芦荟啊，原来你是这么优秀的绿色植物！不过想要提取里面的“活性成分”，不知道是不是大家能在家里就完成的，否则一般人只能对自种的芦荟点个赞看着，毕竟没有办法提取，好像也没有什么观赏之外的用处了。

然后带着这个疑问继续阅读李博士的文章，发现提取芦荟胶好像还真不是一般人能做的事情。根据文章，美国McAnalley教授提出了冷处理法，简单地说，就是将芦荟叶子洗净去皮，磨碎成浆，除去纤维质，醇沉，离心过滤，冷冻干燥。他们得到的芦荟粘多糖因为有极高的应用价值，目前已获得美国药监局批准，作为生物制剂用于治疗癌症、艾滋病和胃肠道等等。

文中也指出，经过2年多的调研研究，研究者发现国内缺乏统一的行业标准，加工容易粗燥，所以产品从质量上与国外产品常有些差距。那像小编这种准备自制芦荟胶的想法看来还是放一放吧，挑一些国内信得过的大厂商生产的，应该会跟国际品牌差不多，甚至各有优点。

另外根据周会玲老师等在《不同芦荟品种凝胶营养成分分析》一文中指出，研究通过对中华芦荟、元江芦荟、木立芦荟、库拉索芦荟和皂质芦荟五种芦荟凝胶营养成分含量的分析，结果发现：不同品种芦荟营养成分含量有明显差异。在试验范围内，中华芦荟与元江芦荟还原糖含量远高于其余品种，且多糖、氨基酸及胡萝卜素含量较为丰富。中华芦荟还原糖含量最高，木立芦荟与库拉索芦荟维生素B2与维生素C含量较其它品种高。

那看来在挑选芦荟胶的时候，还要做一下原料的功课。如果感兴趣的朋友比较多，我们也可以帮大家单独查阅一下，拿来分享。但是通过这些专家的研究，大家应该也都明白了，自己在家制作芦荟胶还是非常困难的，如果没有独特的专业技巧，喜欢芦荟胶的朋友还是不要自己尝试了，以免弄巧成拙，带来饮食安全隐患。

李云政, 秦海元. 国内外芦荟应用研究进展[J]. 化工进展, 2000(2).

周会玲, 唐爱均, 何玲, et al. 不同芦荟品种凝胶营养成分分析[J]. 陕西农业科学, 2004(1):9-10.