最近有位读者给小编留言，说自家的长辈们常常说“生姜水祛寒”，因此她想问问小生姜水从营养上有哪些特别之处。“生姜水”实际的营养价值又是怎样的呢。那么这次小编就和各位读者们一起来简单了解一下关于生姜水的营养小知识吧。

我们首先还是来看看“生姜水”的主要构成，即生姜（Ginger）的营养价值。根据北美知名营养资讯网站《每日健康Everyday Health》文章《生姜详细指南》中的内容，生姜最早在中国、罗马、希腊和阿拉伯等国家的古代医学典籍中都有所记载，这种食物在亚洲尤其受到人们的欢迎和推崇。根据该文所提供的数据，在每一茶匙的新鲜生姜中，含有约1.07克的碳水化合物，0.12克的脂肪，0.11克的蛋白质，0.1克的糖分，0.05克的脂肪，以及约4.8卡路里的热量。该文章还指出，生姜含有诸如维生素B3、维生素B6、维生素C、铁、钾、镁、磷、锌等多种人体所需的维生素和矿物质。也因此由美国农业部所发布的“我的餐盘MyPlate”指南中认为，生姜可以作为健康饮食的一部分，认为其“安全且富含营养”。

那么，除了上述基本的营养构成，生姜还有没有其他具有科学依据的健康益处呢？根据北美知名营养资讯网站《健康线Healthline》文章《11项生姜被证实的健康益处》中的内容，生姜中含有数量较多的姜酚，这是一种生物活性化合物，在已有的科学研究中姜酚已被证实具有较强的抗炎和抗氧化作用，有助于人体减少氧化应激。此外，该文章还提到生姜对于患有骨关节炎OA的人群具有改善功能。在2014年的一项研究中，科学家们观察了每日摄入500毫克-1克生姜的受试者们在3-12周中的身体状况，并发现生姜与骨关节炎患者疼痛的减少具有显著性联系。此外，该文章还提到生姜具有帮助人体对抗恶心不适、改善慢性消化不良等功能。

写到这里小编觉得，适当地饮用一些生姜水对于人体来说还是颇为有益的，而生姜水更多的健康益处还需要科学研究进一步验证。那么，今天关于生姜水的营养话题我们就说到这里啦。大家如果还有什么想要了解的营养小知识，欢迎给小编留言。如果大家喜欢我们的文章，还请多多关注我们!！我们下次再见啦！

参考文献

1.《生姜详细指南》   北美知名营养资讯网站《每日健康》文章

//www.everydayhealth.com/diet-nutrition/diet/ginger-nutrition-facts-health-benefits-alternative-uses-more/

2.《11项生姜被证实的健康益处》   北美知名营养资讯网站《健康线Healthline》文章

//www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-ginger