潮湿的梅雨季节即将过去，梅雨之后，天也真正的热起来，想必不少朋友已经做好防晒准备了，身边的小伙伴不少已经购买了防晒装备，防晒霜、防晒服、防晒帽，不少女性朋友，也准备了精致的防晒伞。聊起这些时，小编的朋友提醒道，你知道吗，吃番茄也有一定防晒作用哦！小编将信将疑，经过一番探究，决定和大家分享一下番茄防晒这一说法是否可信。

北京营养师协会理事，国家公共二级营养师熊苗老师，在其发表的《吃番茄可防晒》一文中，提到，在强光的照射下，皮肤表皮的细胞会被紫外线损伤并活化酪胺酸酶，这便会使皮肤色素的合成速度变快，并且会破坏皮肤的保湿功能。营养师熊苗认为番茄是最好的防晒食物，甚至比防晒霜更耐用。他认为根本原因，就在于其中的一项特殊物质——番茄红素。这是一种不含氧的类胡萝卜素，抗氧化力和清除自由基的能力很强。在四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室发表《番茄红素的生物学作用及应用研究进展》中提到，番茄红素相比维生素E，其抗氧化能力达100倍。。相似的，英国《独立报》也有报道，在曼彻斯特大学的一项研究中发现，多吃番茄酱的人群的皮肤抗晒能力比另一组提高了33%，表明吃熟番茄或番茄酱可以防晒。

那吃多少才能达到效果呢？熊苗老师建议营养师推荐：番茄泥 55克，可以加一点橄榄油，因为番茄属于脂溶性的蔬果，因此需要油脂来帮助吸收。这个量相当于新鲜的生番茄需要吃600克，罐头番茄汤 300毫升，番茄汁200毫升，番茄罐头400克，番茄干40克，番茄酱100克。小编建议，番茄汁是不错的选择，食用量不高，而且美颜防晒两不误。

这样看来，吃番茄防晒的说法是或许是有一定依据的，爱美的朋友们，炎炎烈日即将到来，看了我们文章的朋友，觉得是否要多吃一些番茄呢？另外大家有没有更好的防晒食物推荐，记得告诉小编哦！

参考资料：

1. 《吃番茄可防晒》    饮食科学   熊苗   北京营养师协会理事、国家高级营养保健师、国家公共二级营养师

2. 《番茄红素的生物学作用及应用研究进展》    陈锦瑶，张立实    四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室