鸡蛋几乎是许多人每日必不可少的营养食物，《中国居民膳食营养指南》中讲到，鸡蛋营养非常的丰富，每100克鸡蛋含有蛋白质14.8克，是优质的蛋白质来源，并且鸡蛋含有较多的钙、磷、铁、维生素等，指南中还建议，婴儿可以经常吃些鸡蛋，这对孩子的身体发育和智力发育有很大帮助。

不少朋友也知道这一点，所以在选择鸡蛋的时候，希望自己能够选购到品质好、天然、安全、营养的鸡蛋。由于很多小朋友包括青少年，可能每天都会吃鸡蛋，所以家长们对鸡蛋的激素问题非常重视，他们担心性激素过多摄入，可能会导致性早熟的现象出现。这次我们就来看看不同鸡蛋的性激素含量是否有差异。

丽水学院生态学院发表的《不同品种鸡蛋品质及蛋黄中热量和性激素含量的比较》中，有一项对此问题针对的研究。实验中选取了当地的遂昌土鸡蛋、超市散装土鸡蛋、超市普通鲜鸡蛋，之后对其性激素含量进行了检测分析，结果如下：

三种鸡蛋蛋黄中性激素含量的比较（ng/g）

实验结果发现，遂昌土鸡蛋中所检测到的性激素含量相对于散装土鸡蛋和普通鲜鸡蛋更少一些。所以这项研究认为，从性激素影响人体健康的方面而言，遂昌土鸡蛋相对于散装土鸡蛋和普通鲜鸡蛋更为安全。根据这一项研究，有可能土鸡蛋的性激素含量是少于鲜鸡蛋的。

目前对于鸡蛋激素问题的研究还比较少，我们也会紧密关注这方面的问题，有更多权威结论，小编也会第一时间与大家分享交流。

参考资料：

1.《中国居民膳食指南》

2.《不同品种鸡蛋品质及蛋黄中热量和性激素含量的比较》   畜牧与饲料科学 朱奇平、唐韵、宣柯、韦力、丁国骅  丽水学院生态学院